{"id":54,"date":"2026-01-12T09:00:00","date_gmt":"2026-01-12T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/?p=54"},"modified":"2026-01-10T22:56:21","modified_gmt":"2026-01-10T21:56:21","slug":"tarif-piece-montee-calcul-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/","title":{"rendered":"Tarif Pi\u00e8ce Mont\u00e9e : M\u00e9thode Infaillible pour Calculer vos Prix (2025)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fixer le bon tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e, c&rsquo;est l&rsquo;un des exercices les plus difficiles pour un p\u00e2tissier.<\/strong> Trop cher, vous perdez des clients. Pas assez cher, vous travaillez pour rien. Cette m\u00e9thode vous aide \u00e0 trouver le juste prix pour chaque commande de wedding cake ou g\u00e2teau de c\u00e9r\u00e9monie.<\/p>\n<p><em>\u00ab Combien pour une pi\u00e8ce mont\u00e9e de 100 personnes ? \u00bb<\/em> Chaque fois qu&rsquo;on vous pose cette question, vous h\u00e9sitez. Vous regardez ce que font les concurrents, vous calculez vaguement&#8230; et souvent, vous sous-estimez votre travail. Un bon <strong>tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e<\/strong> doit refl\u00e9ter votre expertise, comme le souligne la <a href=\"https:\/\/www.cma-france.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chambre des M\u00e9tiers et de l&rsquo;Artisanat<\/a>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.unsplash.com\/photo-1464349095431-e9a21285b5f3?w=800&#038;h=400&#038;fit=crop\" alt=\"tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e calcul prix wedding cake p\u00e2tisserie\" \/><\/figure>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Les_erreurs_de_pricing_qui_tuent_votre_rentabilite\" >Les erreurs de pricing qui tuent votre rentabilit\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Erreur_n%C2%B01_Copier_les_prix_des_concurrents\" >Erreur n\u00b01 : Copier les prix des concurrents<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Erreur_n%C2%B02_Oublier_le_temps_de_travail\" >Erreur n\u00b02 : Oublier le temps de travail<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Erreur_n%C2%B03_Avoir_peur_de_facturer\" >Erreur n\u00b03 : Avoir peur de facturer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#La_formule_de_calcul_du_tarif_piece_montee\" >La formule de calcul du tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Etape_1_Cout_des_matieres_premieres\" >\u00c9tape 1 : Co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Etape_2_Cout_du_temps_de_travail\" >\u00c9tape 2 : Co\u00fbt du temps de travail<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Etape_3_Frais_fixes_proportionnels\" >\u00c9tape 3 : Frais fixes proportionnels<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Etape_4_Marge_beneficiaire\" >\u00c9tape 4 : Marge b\u00e9n\u00e9ficiaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Formule_finale\" >Formule finale<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Exemple_concret_Piece_montee_100_personnes\" >Exemple concret : Pi\u00e8ce mont\u00e9e 100 personnes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Grille_tarifaire_indicative_par_nombre_de_parts\" >Grille tarifaire indicative par nombre de parts<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Ajuster_selon_la_complexite_de_decoration\" >Ajuster selon la complexit\u00e9 de d\u00e9coration<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Decoration_simple_0\" >D\u00e9coration simple (+0%)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Decoration_elaboree_30_a_50\" >D\u00e9coration \u00e9labor\u00e9e (+30 \u00e0 50%)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Design_exceptionnel_50_a_100\" >Design exceptionnel (+50 \u00e0 100%)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Presenter_un_devis_professionnel\" >Pr\u00e9senter un devis professionnel<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Detaillez_pour_justifier_le_tarif\" >D\u00e9taillez pour justifier le tarif<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Proposez_des_options\" >Proposez des options<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Securisez_avec_un_acompte\" >S\u00e9curisez avec un acompte<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#FAQ_%E2%80%93_Tarif_Piece_Montee\" >FAQ &#8211; Tarif Pi\u00e8ce Mont\u00e9e<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Quel_est_le_prix_moyen_dune_piece_montee_au_kg\" >Quel est le prix moyen d&rsquo;une pi\u00e8ce mont\u00e9e au kg ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Comment_calculer_le_prix_dun_wedding_cake\" >Comment calculer le prix d&rsquo;un wedding cake ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Quel_acompte_demander_pour_une_grosse_commande\" >Quel acompte demander pour une grosse commande ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Comment_justifier_un_prix_eleve_au_client\" >Comment justifier un prix \u00e9lev\u00e9 au client ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/tarif-piece-montee-calcul-prix\/#Faut-il_facturer_la_livraison\" >Faut-il facturer la livraison ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_erreurs_de_pricing_qui_tuent_votre_rentabilite\"><\/span>Les erreurs de pricing qui tuent votre rentabilit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erreur_n%C2%B01_Copier_les_prix_des_concurrents\"><\/span>Erreur n\u00b01 : Copier les prix des concurrents<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Votre concurrent vend ses cr\u00e9ations \u00e0 5\u20ac la part. Vous vous alignez. Probl\u00e8me : vous ne connaissez pas ses co\u00fbts, sa structure, ses volumes. Ce qui est rentable pour lui ne l&rsquo;est peut-\u00eatre pas pour vous. Votre prix doit \u00eatre bas\u00e9 sur VOS co\u00fbts r\u00e9els.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erreur_n%C2%B02_Oublier_le_temps_de_travail\"><\/span>Erreur n\u00b02 : Oublier le temps de travail<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Vous calculez les ingr\u00e9dients, ajoutez une marge&#8230; mais vous oubliez que cette cr\u00e9ation vous a demand\u00e9 12 heures de travail. Votre temps a une valeur ! Selon l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.insee.fr\/fr\/statistiques\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">INSEE<\/a>, le co\u00fbt horaire moyen dans l&rsquo;artisanat alimentaire d\u00e9passe 25\u20ac.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erreur_n%C2%B03_Avoir_peur_de_facturer\"><\/span>Erreur n\u00b03 : Avoir peur de facturer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00ab C&rsquo;est cher pour un g\u00e2teau&#8230; \u00bb Cette petite voix int\u00e9rieure vous fait brader votre travail. Mais votre savoir-faire, votre cr\u00e9ativit\u00e9, votre exp\u00e9rience : tout cela a un prix l\u00e9gitime.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_formule_de_calcul_du_tarif_piece_montee\"><\/span>La formule de calcul du tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etape_1_Cout_des_matieres_premieres\"><\/span>\u00c9tape 1 : Co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Listez tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires et calculez leur co\u00fbt pr\u00e9cis. N&rsquo;oubliez rien : farine, \u0153ufs, beurre, sucre, d\u00e9cors, bo\u00eete de transport&#8230; Consultez les prix sur <a href=\"https:\/\/www.meilleurduchef.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Meilleur du Chef<\/a> pour comparer.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etape_2_Cout_du_temps_de_travail\"><\/span>\u00c9tape 2 : Co\u00fbt du temps de travail<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>D\u00e9finissez votre taux horaire. Un artisan qualifi\u00e9 peut facturer entre 30\u20ac et 50\u20ac de l&rsquo;heure. Multipliez par le nombre d&rsquo;heures n\u00e9cessaires. C&rsquo;est crucial pour un prix rentable.<\/p>\n<p>Pour une pi\u00e8ce mont\u00e9e classique, pr\u00e9voyez dans votre <a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/planning-patissier-organisation-production\/\">planning p\u00e2tissier<\/a> :<\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9paration p\u00e2tes et cr\u00e8mes : 2-3h<\/li>\n<li>Cuissons : 2h<\/li>\n<li>Montage et d\u00e9coration : 4-6h<\/li>\n<li>Total : 8-11h selon la complexit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etape_3_Frais_fixes_proportionnels\"><\/span>\u00c9tape 3 : Frais fixes proportionnels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ajoutez une part de vos frais fixes : loyer, \u00e9lectricit\u00e9, assurance&#8230; Une r\u00e8gle simple : ajoutez 20% au total pour couvrir ces charges.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etape_4_Marge_beneficiaire\"><\/span>\u00c9tape 4 : Marge b\u00e9n\u00e9ficiaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Appliquez une marge de 20 \u00e0 30% pour votre b\u00e9n\u00e9fice. Sans marge, pas de d\u00e9veloppement possible pour votre activit\u00e9.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Formule_finale\"><\/span>Formule finale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Prix = (Mati\u00e8res + Temps + Frais) \u00d7 (1 + Marge)<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_concret_Piece_montee_100_personnes\"><\/span>Exemple concret : Pi\u00e8ce mont\u00e9e 100 personnes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Voici comment calculer le prix pour 100 convives :<\/p>\n<p><strong>Mati\u00e8res premi\u00e8res :<\/strong> 80\u20ac<\/p>\n<p><strong>Temps de travail :<\/strong> 10h \u00d7 35\u20ac = 350\u20ac<\/p>\n<p><strong>Frais fixes (20%) :<\/strong> (80 + 350) \u00d7 0.20 = 86\u20ac<\/p>\n<p><strong>Sous-total :<\/strong> 516\u20ac<\/p>\n<p><strong>Marge (25%) :<\/strong> 516 \u00d7 1.25 = 645\u20ac<\/p>\n<p><strong>Tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e final :<\/strong> 645\u20ac, soit <strong>6,45\u20ac par personne<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grille_tarifaire_indicative_par_nombre_de_parts\"><\/span>Grille tarifaire indicative par nombre de parts<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Nombre de parts<\/th>\n<th>Prix total<\/th>\n<th>Prix par personne<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>30 parts<\/td>\n<td>250-350\u20ac<\/td>\n<td>8-12\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>50 parts<\/td>\n<td>350-450\u20ac<\/td>\n<td>7-9\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>80 parts<\/td>\n<td>500-650\u20ac<\/td>\n<td>6-8\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>100 parts<\/td>\n<td>600-800\u20ac<\/td>\n<td>6-8\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>150 parts<\/td>\n<td>900-1200\u20ac<\/td>\n<td>6-8\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Ces tarifs sont indicatifs et varient selon la complexit\u00e9 de la d\u00e9coration.<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajuster_selon_la_complexite_de_decoration\"><\/span>Ajuster selon la complexit\u00e9 de d\u00e9coration<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Decoration_simple_0\"><\/span>D\u00e9coration simple (+0%)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Fleurs fra\u00eeches pos\u00e9es, finition cr\u00e8me liss\u00e9e : prix de base calcul\u00e9 avec la formule ci-dessus.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Decoration_elaboree_30_a_50\"><\/span>D\u00e9coration \u00e9labor\u00e9e (+30 \u00e0 50%)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Fleurs en sucre faites main, personnages model\u00e9s, peinture alimentaire : augmentez le prix de 30 \u00e0 50%.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Design_exceptionnel_50_a_100\"><\/span>Design exceptionnel (+50 \u00e0 100%)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sculpture compl\u00e8te, effets sp\u00e9ciaux, cr\u00e9ation unique sur mesure : doublez potentiellement le montant final.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Presenter_un_devis_professionnel\"><\/span>Pr\u00e9senter un devis professionnel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Detaillez_pour_justifier_le_tarif\"><\/span>D\u00e9taillez pour justifier le tarif<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Un devis d\u00e9taill\u00e9 rassure le client. Montrez le travail inclus :<\/p>\n<ul>\n<li>Nombre de portions exactes<\/li>\n<li>Composition (biscuit, garniture, gla\u00e7age)<\/li>\n<li>\u00c9l\u00e9ments de d\u00e9coration d\u00e9taill\u00e9s<\/li>\n<li>Conditions (livraison, installation, pr\u00e9sentoir&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proposez_des_options\"><\/span>Proposez des options<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9sentez 2-3 formules avec des niveaux de d\u00e9coration diff\u00e9rents. Le client peut choisir selon son budget. Notez tout dans votre <a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/fiche-client-patissier-modele-crm\/\">fiche client p\u00e2tissier<\/a>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Securisez_avec_un_acompte\"><\/span>S\u00e9curisez avec un acompte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour valider la commande, demandez un <a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/acompte-patisserie-securiser-commandes\/\">acompte de 50%<\/a>. C&rsquo;est la norme pour les grosses commandes et \u00e7a vous prot\u00e8ge des annulations de derni\u00e8re minute.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ_%E2%80%93_Tarif_Piece_Montee\"><\/span>FAQ &#8211; Tarif Pi\u00e8ce Mont\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_prix_moyen_dune_piece_montee_au_kg\"><\/span>Quel est le prix moyen d&rsquo;une pi\u00e8ce mont\u00e9e au kg ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le prix moyen se situe entre 40\u20ac et 80\u20ac le kg selon la complexit\u00e9. Pour un calcul plus pr\u00e9cis, basez-vous sur le prix par personne (6-10\u20ac) plut\u00f4t que sur le poids.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_le_prix_dun_wedding_cake\"><\/span>Comment calculer le prix d&rsquo;un wedding cake ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour calculer le <strong>tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e<\/strong> mariage : additionnez le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res, le temps de travail (8-15h \u00d7 votre taux horaire), ajoutez 20% de frais fixes et 25-30% de marge. Exemple pour 100 personnes : environ 600-800\u20ac.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_acompte_demander_pour_une_grosse_commande\"><\/span>Quel acompte demander pour une grosse commande ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour s\u00e9curiser votre commande, demandez 50% d&rsquo;acompte. Pour les cr\u00e9ations tr\u00e8s personnalis\u00e9es ou les mariages, vous pouvez monter \u00e0 70%. Utilisez le <a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/paiement-en-ligne-artisan\/\">paiement en ligne<\/a> pour simplifier.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_justifier_un_prix_eleve_au_client\"><\/span>Comment justifier un prix \u00e9lev\u00e9 au client ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>D\u00e9taillez le travail dans votre devis : heures de pr\u00e9paration, ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 (<a href=\"https:\/\/www.valrhona.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valrhona<\/a>, beurre AOP&#8230;), \u00e9l\u00e9ments de d\u00e9coration faits main. Montrez des photos de vos r\u00e9alisations pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Faut-il_facturer_la_livraison\"><\/span>Faut-il facturer la livraison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Oui, ajoutez la livraison au devis. Comptez 1\u20ac\/km minimum plus le temps d&rsquo;installation sur place. Une cr\u00e9ation fragile demande un transport soign\u00e9 et parfois plusieurs heures sur le lieu de r\u00e9ception.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Un tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e bien calcul\u00e9 refl\u00e8te votre valeur.<\/strong> N&rsquo;ayez pas peur de facturer ce que vaut votre travail. Les clients qui cherchent uniquement le prix le plus bas ne sont pas vos clients id\u00e9aux.<\/p>\n<p>Pour g\u00e9rer vos devis, suivre les acomptes et organiser vos <a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\/blog\/commande-gateau-personnalise-organisation\/\">commandes de g\u00e2teaux personnalis\u00e9s<\/a> :<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/kazalendar.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2192 G\u00e9rez vos devis et acomptes avec Kazalendar<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Calculez le juste tarif pi\u00e8ce mont\u00e9e avec notre m\u00e9thode infaillible. Formule pro, exemples concrets, grille de prix. 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